How to Cook Perfect Crème au chocolat

Crème au chocolat. Ces petites crèmes sont très faciles et super rapides à réaliser. Faites-en une fournée et vous ne les achèterez plus jamais toutes prêtes. En plus, pas besoin de four, ce qui permettra à vos chers.

Quelles associations pour ma crème au chocolat ? Velouté et onctueuse, la crème au chocolat se savoure en association avec des amandes grillées ou des noix. Crème au chocolat. publié par Pierrette. You can have Crème au chocolat using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crème au chocolat

1. It's 200 g of crème liquide entière.
2. You need 300 g of lait.
3. Prepare 4 of jaunes d'oeufs.
4. It's 50 g of sucre en poudre.
5. It's 200 g of chocolat noir.

Facile et rapide à préparer, cette recette de crème au chocolat au Thermomix fera fondre les petits et les grands dès la première cuillerée. Ajoutez ce mélange au chocolat au lait puis le sucre. Crème au chocolat, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.

Crème au chocolat instructions

1. Réaliser les pesées. Verser le lait et la crème dans une casserole et porter à ébullition. Dans un cul de poule blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Verser le lait chaud en filet sur les jaunes d'oeufs et mélanger (sans faire trop d'écume). Verser la préparation dans la casserole et faîte chauffer en mélangeant régulièrement à la cuillère (pas de fouet) jusqu'à atteindre la température de 83°C précisément (pas dépasser 85°C sinon les oeufs vont coaguler, aidez-vous d'un thermomètre)..
2. Ajouter le chocolat noir et bien mélanger pour le faire fondre. Verser la crème dans des ramequins, les filmer individuellement et les réserver au frais pendant au moins 2h..
3. Bon appétit!.
4. NB : Pour ma recette de crème anglaise qui me sert d'inspiration pour ma crème au chocolat, voir ici : https://cookpad.com/fr/recettes/11701723-creme-anglaise.

Petits pots de crème au chocolat. Cette recette de crème dessert au chocolat est issue du livre La petite crèmerie, recettes gourmandes testées à la maison publié chez Hachette. La texture me rappelle vraiment les crèmes dessert danette (On se lève tous pour danette 🙂) que je ne trouve pas aux états unis, et que je peux enfin préparer pour mes filles. Une recette de Gustave (auteur : Juliette) voir toutes ses recettes. Excellente en dessert, au goûter, ou pour remplacer la crème ganache dans les éclairs et les religieuses.